mnenj na posebni strani

Hruškočoki

sočni mafini s slastno hruškovo sredico

Sestavine

200 g mehkih hrušk

4 žlice naribane temne čokolade

30 g polnozrnate moke

200 g bele moke

2 žlički pecilnega praška

1 dl riževega mleka

20 g margarine + 20 g olja

3 žlice kakava

2,5 žlici ruma (brandy,...)

2 jajci

140 g sladkorja

1/2 dl olja

Postopek

Pečico segrejemo na 175 stopinj.

Hruške operemo, olupimo in narežemo na kocke, velike približno 1x1 cm, dodamo naribano (nasekljano) temno čokolado. Jajca, sladkor in olje penasto stepemo.

V majhnem lončku segrejemo mleko, margarino, kakav, rum in olje le toliko, da se margarina raztopi in je tekočina gladka. V drugi posodi zmešamo obe moki in pecilni prašek.

Kakavovo mleko nato vlijemo v jajčno zmes, premešamo, nato pa postopoma dodajamo moko.

Maso nato napolnimo v modelčke za maffine. Najprej vlijemo veliko žlico mase v modelček, na vrh dodamo žlico hrušk s čokolado in prekrijemo z manjšo žlico mase ( vsaj toliko, da so prekrite hruške). Pečemo 25 minut.

Opombe

*mleko je lahko navadno, jaz delam z riževim, ker navadnega mleka ne pijem, ne da pa nobenega posebnega okusa.

*Po vrhu jih lahko po želji potresemo še z nalistanimi mandlji ali malo sladkorja) --> niso zelo sladki, zame ravno prav!

* Maffini so res sočni, vendar moramo paziti, da jih ne spečemo preveč (da se ne presušijo) - 25 minut je dovolj.

Mnenja o receptu

Mmmmm zgledajo sočni tile hruškočokci. Bomo preizkusili takoj ko se pozdravimo. L.p.vsem kuharjem. / banany