Kislo sladka juha

Narezano zelje nasolimo in ga pustimo stati vsaj eno uro. Nato ga stisnemo in odcedimo vodo. V vodo z jušno kocko damo meso, zelje in korenje in kuhamo tako dolgo, da se meso zmehča. Na olju popražimo čebulo, dodamo moko in jo rahlo zarumenimo; svetlo prežganje primešamo v juho in dodamo limonin sok ter sladkor. Juha naj nekaj časa vre, nato pa jo po potrebi še popopramo.

Kislo sladko juho lahko uporabimo kot juho pri kosilu ali pa kot poletno enolončnico.

Dobro je dodati sok limone nazadnje ko je konec kuhanja.