mnenj na posebni strani

Chocolate chip cookies

orginalni ameriški piškoti

Sestavine

500 g moke

1 čajna žlička sode

1 čajna žlička soli

220 g masla

180 g navadnega sladkorja

180 g rjavega sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 jajci

310 g sesekljane čokolade ali 2 lončka čokoladnih koščkov

130 g sesekljanih orehov

Postopek

V posebni posodi zmešamo moko, sodo in sol. V drugi posodi zmešamo navadni sladkor, rjavi sladkor, vanilijev sladkor in maslo. Dodamo jajca, enega za drugim. Počasi dodajamo moko in na koncu še čokolado in orehe. Z jedilno žlico polagamo kupčke na pekač, pokrit s peki papirjem. Piškote pečemo na 180 stopinjah od 9 do 11 minut ali dokler niso zlato zapečeni.

Opombe

Preden jih poberemo iz pekača, jih popolnoma ohladimo.

Mnenja o receptu

A po slovensko pa ne bi šlo? / Vrtejbenka

Po postopku, kot ga opisuješ, ne boš dobila dobrih piškotov. http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/the-thin-recipe.html#lightbox-recipe-video / Vanja_v_ZDA

Mislim, da je najprej potrebno poskusiti in šele nato komentirati, kako (ni)so dobri...če ne bi dobila dobrih piškotov, verjetno ne bi objavila recepta... Hvala za recept URSIKA94 / yoda85

Po okusu so tile piškoti morda dobri, niso pa pravi ameriški. Imajo premalo sladkorja in obvezno mora biti kot rjav mišljen mehek svetel muscovado, ker le tako dosežemo pravo teksturo. Vanjin komentar pa se nanaša na postopek, saj je za prave ameriške cookies potrebno zmehčano maslo in sladkor penasto stepati okrog 5min, šele nato se doda jajce in nazadnje še suhe sestavine ter dodatki. Nato se testo ohladi in šele potem peče. Po tvojem postopku pač dobiš navadne kekse. / Vesnuska

a to na sliki s surovi ali pečeni? / bannanna

Ena čajna žlička soli? Za moj okus preveč, piškoti so slani in ne sladki. LP / Irena54

to je za ameriške piškote standard :D / bannanna

Ja v mojem receptu je soli 5g na 300g moke in 300g sladkorja. Nikakor niso slani. Niti presladki. / Vesnuska