Žmohtna domača »proja« s špinačo

okusna proja s špinačo

kruh
April is cooking
45 min
količina: pekač

Sestavine

1 skodelica koruzne moke (2 dl)

1 skodelica bele moke (2 dl)

2 lončka jogurta (1 lonček vsebuje 180 g)

1 lonček kisle smetane (250 g)

500 g špinače

500 g nepasirane skute (ali slanega sira v slanici)

žlička soli

1 pecilni prašek

Postopek

V posodi zamešamo obe moki s pecilnim praškom in soljo. Nato sestavine zalijemo z jogurtom, kislo smetano in pasirano špinačo ali na drobno nasekljano špinačo. Vse skupaj s kuhalnico zamešamo in na koncu dodamo še nepasirano skuto ali natrgan slani sir v kosu.

Sestavine zlijemo v obložen pekač s papirjem za peko in pečemo na 250-ih stopinjah prvih 10 minut. Potem zmanjšamo pečico na 200 stopinj in pečemo še dodatnih 30 minut. Jed je gotova, ko jo prebodemo z vilicami in se testo ne prime vilic.

Projo dobro ohladimo in jo postrežemo z jogurtom.

Naj vam tekne!

Opombe

Proja gre v slast tudi, če jo pripravimo brez dodatkov, kot je recimo v tem primeru špinača.

Več si lahko preberete na:

http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/09/20/za-dobro-jutro-dom

Mnenja o receptu

Pri pripravi proje za peko lahko uporabite tudi na grobo nasekljano blitvo, ravno tako pride proja izvrstna. / April is cooking

In kaj damo potem notri namesto špinače, da pride približno enaka konstitenca mase? / ladyx

V primeru, da boš delala projo brez dodane zelenjave (pasirane ali narezane sveže špinače ali blitve) potem ti svetujem, da upoštevaš vse ostale sestavine le, da pri obeh mokah povečaš merico na 2,5 dl. Preizkusila že nekajkrat :) / April is cooking

Ali lahko to jed postrežemo tudi toplo? Morda ob kakšnem naravnem zrezku? / beatrice

Lahko, meni je najbolj okusna hladna z jogurtom / April is cooking

aha, super, hvala za mnenje. lp. / beatrice

Zanimivo.........kaj vse človk ne zve............pri nas smo proji rekli tistmu kafetu, k se je kuhu z mal cikorije. Tole pa zgleda slastno. Bom poskusil, pa poročam / hribovc61