Mariniran in nadevan pečen piščanec
okusen pečen piščanec s krompirjem
- mesne jedi: perutnina
- April is cooking
1 ura 30 min- količina: Za 4 osebe
Sestavine
1 piščanec
Marinada:
sol
sladka mleta paprika
česen v prahu
rožmarin
2 jedilni žlici olja
Nadev:
1/2 pomaranče
1/2 jabolka
1/2 čebule
2 stroka česna
kanček soli in popra
Za prilogo:
8 mladih krompirjev
sol
4 jedilne žlice olja
Postopek
1. Najprej pripravimo marinado z drobno nasekljanim majaronom, rožmarinom, s preostalimi začimbami in z nekaj žlicami olja.
2. Piščanca od zunaj in od znotraj dobro premažemo z marinado in ga pustimo stati kakšne pol ure ali uro, da se piščanec prepoji z aromami.
3. Medtem pripravimo nadev z drobno narezanim sadjem, z drobno nasekljano čebulo, česnom, zeleno, peteršiljem in s preostalimi začimbami.
4. Nadevanega piščanca položimo na osoljen in naoljen krompir ter pečemo malo več kot eno uro na 200 stopinjah. Če želite, da piščanec dobi hrustljavo kožico, proti koncu peke zvišajte temperaturo pečice in ga pecite še nekaj minut.
Dober tek!
Opombe
Za marinado lahko uporabite tudi suhe začimbe.
Uporabite zobotrebce in spnite zadek piščanca, da vam nadev med peko ne spolzi ven.
Piščanca lahko spečete tudi brez nadeva, je ravno tako zelo okusen.
Več si lahko preberete na:
http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/09/13/pecen-piscanec-mal