Izvrstna piščančja juha

okusna juha iz piščanca

• juhe in zakuhe: mesne juhe
• April is cooking
• 
•  1 ura 30 min
• količina: Za 3 - 4 osebe, za 5 kosil

Opombe

Ne potrebujemo kure za dobro juho. Ko pripravljam jed iz piščančjih prs, vedno vzamem v trgovini piščančja prsa s kostjo. Meso uporabim pri kuhi željene jedi, grodnico z rebri pa shranim v hladilnik in kasneje uporabim za juho. Vedno je odlična.

Vedno kuham enostavno in varčno. Zato sem izbrala veliko 8,8 l kuhinjsko posodo. Juho, ki jo bom pripravila iz naštetih sestavin, bo zadoščala za 5 kosil in to za 3 do 4 osebe. Nekaj juhe postrežem takoj, ko je skuhana. Preostali del pa razdelim v 4 posodice in zamrznem v zamrzovalni omari. Danes si bom za juho vzela sicer nekoliko več časa, vendar bom kasneje prihranila na času, saj bo juha že pripravljena, le pogreti jo bo treba.

Več si lahko preberete na:

http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/08/30/stara-kura-dobra-j

Mnenja o receptu

April, a lahko tudi domače rezance? Upam, da veš, da se moram malo pohecati! / naor

Počakaj, da napiše recept (1 prepeličje jajce, 12 g moke, za 15 porcij)... lp, proxima / proxima

Ojej, Ejpril, spominjaš me na prijateljico, ki je vedno tarnala, da ne zna skuhati dobre goveje juhe iz 20 dkg govedine in 4 litrov vode. Ko jo je jedla pri meni je kar vzdihovala kako je dobra, jasno, sam jo kuham iz kile mesa in dveh treh kosti na štiri litre vode. Želim ti povedati, da iz okostja enih piščančjih prs pa kar os litrov vode dobiš eno obledno na pol slano - vodo. In če je to zate odlična juha pom je s tvojimi barbončicami nekaj hudo narobe. Pa še to: a res moraš noter dati še začinko, umetno packarijo , a ni juha že dovolj močna brez nje ? / hedonist

Druščina zdravo, ravno od zobarja in mi ni ravno za hece in zbadljive pripombe :(. Vsak ima po svoje prav. Predlagam, da poskusite skuhati juhico in jo okusiti in boste videli v čem je smisel te objave ;) / April is cooking

Lej, jaz je zagotovo ne bom skuhal, ker je škoda trošit plin za tako brezupno dejanje :) 0Pozdravi zobke pa skuhi kej bolj mamljivega :) / hedonist

Tudi to bo :) Kaj pa pravite na špagete v snežno beli omaki iz piščančjih prs ;)? / April is cooking

Jaz mislim, da boš tudi tu, veliko prej dobila nož v hrbet, kot pohvalo . Pa vseeno, ne daj se zlomiti. / babka1951

Če hočeš moj iskren odgovor, meni se snežno bele omake upirajo, ne vem sicer zakaj, ampak imam rad vsaj kak barvni nadih , ampak to je res zgolj moje osebno mnenje in daleč od tega , je res pravilno. Pa tudi sicer ne preferiram jei iz paste najbolj razen jastoga s širokimi nudeljni, ja to pa je top in je rdeče barve :) / hedonist

Nepozabno. Še štiri, pet takih inovativnih receptov, pa te bodo povabili na 24kitchen. Brez heca: ko včasih med oglasi na SciFi prešaltam na 24kitchen in gledam, kako se nekateri od self-proclaimed chefov navdušujejo nad najrazličnejšimi banalnimi odkritji, od olivnega olja do češnjevih paradižnikov (pri "Lovely!" vzklikih Jamieja Oliverja pa itak dobivam ošpice), se spomnim na Zzakove lamentacije o receptih za špagete s tuno in si mislim, da tam tudi niso več daleč. Sarkazem off, resna kritika: 800 g kisle smetane na 350 g špagetov se mi zdi čisti obup, raje vloži denar za tri četrtine kisle smetane v kilco ali dve piščančjih hrbtov ali govejih kosti, s katerimi boš močno izboljšala zgornjo juho (pa še prostora za vodo v 8-litrskem piskru bo manj). Nobenih špagetov se ne kuha več kot 5-7 minut, še bucatini (ki so nekaj med špageti in makaroni) so kuhani v devetih (ne smeš pozabiti, da se testenine mehčajo naprej tudi po koncu kuhanja). Namesto treh vrst suhih začimb poskusi samo z eno, pa tisto svežo. Toliko za začetek. Malo razmisli, naj ti te pripombe ne odvzamejo veselja, pa še se kaj oglasi. / proxima

Zahtevna publika ni kaj... Kljub vsemu raje preberem iskreno mnenje, kot pa sladke pohvale. Upam, da vas v prihodnje presenetim :) / April is cooking