Sladko sadje
sadje v sladkornem sirupu
- ozimnica: ostalo
- SMARTY1
1 ura
Sestavine
1 kg sladkorja
1 l vode
1 kg sadja (slive, marelice, hruške, kutine, češnje...)
Postopek
V posodo damo sladkor in vodo ter damo počasi kuhati, da se sladkor raztopi in da dobimo sladkorni sirup. Operemo in očistimo sadje, večje sadeže narežemo na krhlje, manjše na polovičke. Sadje previdno dodamo sladkornemu sirupu in kuhamo mehko sadje še 15 minut, bolj trdo pa 30-40 minut oz. dokler se ne zmehča, ne sme pa biti razkuhano. Po želji dodamo na tenko narezano limono, klinčke, cimet... Še vroče sadje nadevamo v tople kozarce in kozarce močno zapremo. Obrnjene kozarce na pokrov zavijemo v deko in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Opombe
Tako pripravljeno sadje je zelo dobro za peciva, torte, cmoke. Ali pa kar tako, na žlico, ko nam cuker dol pade :)).
Mnenja o receptu
Naredila s hruškami, imam domače viljamovke. Najprej rahlo razočarana... roko na srce; res je zelo zelo sladko, ampak to je bilo za pričakovat. Potem sem poskusila s skuto in je odlično, naslednjič bom naredila skutne žličnike in jih prelila z žlico tako pripravljenega slivovega sirupa. Pa še dodatek jogurtu...zadostuje le žlica sadja, pa imamo čudovit sadni jogurt, brez dodanih konzervansov, barvil ali arom. Ali kot osnova za sadno solato, dodamo le še narezano nesladkano sadje. Skratka, poleg navedenih še nešteto možnosti in res sem vesela, da si objavila recept! / lucka52
Lučka, me veseli da si naredila in najdla svoje kombinacije za sladko sadje. Res je tudi to da je SLADKO, in več kot žličko ali dve ne moreš pojesti brez dodatka. Lučka, med slive obavezno dodaj klinčke ali košček cimeta. Ne bo ti žal ;). Meni so naj ljubše kutine z limono in kakšna kepica vaniljijevega sladoleda zraven. / SMARTY1
Lučka, hvala ker si prispevala slikice!! / SMARTY1
Ali kaj ostane sladkega sirupa z 1 l vode in 1 kg sladkorja? / slivovi cmoki
slivovi cmoki, sirupa ne ostane. Lahko tudi daš več sadja, ne bo nič narobe, samo prvo dobro vkuhaš sirup, potem še sadje zraven, in nimaš kaj faliti. Jaz sicer nikoli sadje ne tehtam ekstra, ampak ga dam od oka, in je na koncu vsega glih prav. / SMARTY1
Ko odpreš kozarec tako vloženega sadja,in ker je to zelo sladko ter ga takoj ne porabiš, (sama bi sadje imela kot mali dodatek k jogurtu) kje hraniš kar ti ostane,v hladilniku?..in se to obdrži dalj časa kot kompot?To bom naredila z hruškam,vidim da Lučka ni nič olupila sadežev.Bom pa "pakirala" v manjše kozarčke. / Vrtejbenka
Ja, Vrtejbenka, odprte kozarce hranim v hladilniku, in sadje ostane lepo vse dokler se ne porabi. In drži bolj kot kompot, prav imaš :). / SMARTY1
Vrtejbenka, hruške so domače in neškropljene in se mi jih zdi škoda lupit. Ker sem delala na oko in so bile zrele, jih nisem kuhala dolgo, sirup se tako ni pokuhal do konca. Meni tako bolj odgovarja. Ravno danes sem iz njih naredila V torto; pametno je da daš v različno velike kozarce, potem pač porabiš po tvojih potrebah. / lucka52