borovničevi muffini malo drugače
140 g borovnic (lahko zmrznjene)
130 g tekočega jogurta
70 g kisle smetane
80 g olja
100 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 jajci
280 g moke
1 pecilni prašek
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Borovnice, jogurt, kislo smetano, olje, sladkor, vanilijev sladkor spasiramo in zmešamo skupaj (nekaj borovnic naj ostane celih). Dodamo obe celi jajci in jih z metlico ali mešalnikom vmešamo. Na koncu dodamo še moko in pecilni prašek ter dobro premešamo.
Napolnimo muffin modelčke in pečemo 15-20 (odvisno od pečice) minut.
Do teh količin sem prišla, ko sem po navdihu v posodo metala sestavine in jih sproti tehtala. Iz teh količin je meni nastalo 10 muffinov.
- če imate radi bolj sladko, dodajte 120 g sladkorja namesto 100 g.
- lahko se tudi naredi iz malin.
- ne ustrašite se barve, so zelo nenavadne barve od zunaj:) znotraj pa so vijolični.
- po vrhu jih lahko okrasite s smetano ali skutino kremo.
A res pridejo tako modri kot na sliki? / limnol
Meni borovničevi ponavadi bolj na zeleno potegnejo.... / bannanna
Ker res ne maram takole obarvane hrane, dodam vedno zmrznjene borovnice. Okrog borovnic je testo res nekoliko zeleno, tako kot pravi bannanna. / Vanja_v_ZDA
Res je tako vijolično, jaz sem jih potem še "napolnila" s skuto in jih rahlo namočila z rumom in je viola barva kar sekala :) 100% ni nobene barve poleg... / asimetra
Aja jaz sem pasirala borovnice....bom popravila v receptu. / asimetra
Ufff kakšna barva....zanimivo...american style. Še samo glazura in barvne mrvice manjkajo. / fasulas
bela glazura iz sladkorja v prahu in limoninega soka...pa mrvice :) / asimetra
jaz imam zelo rada borovnice, tale barva pa me malo odbija :). Mogoče se vseeno opogumim :) / Sandra_a
Barva je čisto naravna in tudi ni tako živa potem ko je pečeno...tako da kar pogumno. / asimetra
Mennje barva cisto okej, le to da so borovnice pasirane zal muffinom ne da nobenega okusa po borovnicah, zato je zame osebno bolje ugrizniti kaksen sadez, da od dragocenih borovnic ne ostane le....barva :s / bannanna