mnenj na posebni strani

Pasijonkine kocke

poletno, osvežilno pecivo, pripravljeno brez peke

Sestavine

40 dag piškotov po želji

20 dag masla

1/2 l mleka

1 vanilija ali smetanov puding

5 žlic sladkorja

semena 1 stroka vanilije

60 dag sirnega namaza

2 dl smetane

1 mala vrečka želatine

10 lepih večjih pasijonk

6 žlic sladkorja

1 mala vrečka želatine

Postopek

Pasijonke razpolovimo in zberemo vso meso v skodeli ter dodamo sladkor.

Kekse z valjarjem zdrobimo. Sama imam rada, da so vmes tudi malo večji koščki, deluje bolj rustikalno. Maslo stopimo in ga vmešamo med kekse. Na pladenj damo peki papir in kvadraten obod za torte. Na dno potlačimo piškotno maso in jo damo v hladilnik.

Iz mleka, sladkorja, semena vanilije skuhamo puding. Ohlajenemu pudingu, ki smo ga prej pokrili s prozorno folijo, da se ne naredi skorjica, dodamo sirni namaz, stepeno smetano in dobre tri žlice segrete pasijonke,ki smo ji dodali nabreklo želatino.

Dobro premešano maso damo na piškotno podlago.

Tri žlice pasijonke zmešamo s tremi žlicami vode in segrejemo. V to maso damo nabreklo želatino, da se stopi in na koncu vse skupaj damo k preostalim pasijonkam. Premešamo in prelijemo po kremi. Vse skupaj mora počivati v hladilniku vsaj 4-5 ur.

Narežemo na kocke in se posladkamo.

Opombe

Sama sem imela že dolgo časa namen narediti pecivo iz pasijonke. Ko sem jih končno dobila, sem bila kot mali otrok, ki dobi želeno igračo. Prebrskala sem en kup kuharskih knjig, revij, net, za recepturo. Na koncu je nastala ta receptura.

Okus pasijonke je zelo osvežilen, malenkostno kisel, čista prava poletna osvežilna sladica.

Mnenja o receptu

Čista zmaga. Škoda, ker verjetno še ni fotka sladice naložena ;) / DBpek

Če se ne motim so to te rezine: http://www.kulinarika.net/albumslika.asp?hash=JKJ5EL5zJxGrHI4y v Vtejbenkinom albumu, sem si jih pred časom ogledovala, izgledajo zelo slastno, nisem upala spraševati za recept, in zdaj ga imam, hvala Vrtejbenka ;))) / SMARTY1

Odlično!.......poletni hit / suziqatro

a tk trda pride krema samo iz teh sestavin?? / bannanna

Ne Bannanna,hvala za opozorilo.V kremi je tudi 1 mala vrečka želatine,to je ta ,ki se jo zmeša z štirimi žlicami vode,da nabrekne,ker druge nisem imela doma.Sem že poslala popravek. Suziqatro..me veseli,da ti je sladica všeč. Saj če nimamo pasijonke ,uporabimo pa kakšno drugo sadje,najbolje jagodičevje.Meni je všeč da se malo sadja vmeša že v kremo,da se okus stopnjuje. / Vrtejbenka

Doma imam zamrznjen pasijonkin pire...verjetno bi lahko uporabila tudi to, kaj mislite? / mangobanana

Seveda lahko uporabiš zamrznjen pire..in sedaj sem ti pa za ta pire malo fouš... / Vrtejbenka

Sej to se mi je zdelo, ko sem videla teksturo in čvrstost kreme. Ker te male luknjice nastanejo, ko pride poleg želatina :D Bi res bolj težko stalo brez hihi. Joj more bit tole dobro!!! Pa jaz bi kar lepo s pasijonko !! / bannanna

Obžujem vse sladice, ki vsebujejo pasijonko, zanima me kje kje ste nabavile pasijonkin pire in celo sveže pasijonke? / Anajrim

Pasijonke so mi kupili v Leclercu,so bile zelo lepe,polne in sočne.Slikico vidiš pod postopkom recepta. / Vrtejbenka