mnenj na posebni strani

Marelično pecivo

pecivo z marelicami z manj sladkorja

Sestavine

150 g masla

150 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

6 rumenjakov

6 beljakov

30 g sladkorja

240 g moke

1/2 pecilnega praška

1 žlica naribane limonine lupinice

1 kg (lahko več) marelic

Postopek

Z mešalnikom dobro zmešamo zmehčano maslo, sladkor v prahu in vanilijev sladkor, nato postopoma dodamo rumenjake, limonino lupinico in na koncu moko, presejano s pecilnim praškom.

Iz beljakov in kristalnega sladkorja naredimo trd sneg, ki ga narahlo vmešamo v masleno testo. Testo vlijemo v velik, nizek pekač (kot za rulado). Marelice razkoščičimo, jih prepolovimo ali narežemo na rezine in jih nadevamo na testo.

Pečemo v ogreti pečici na srednji rešetki pri 180 stopinjah 40 minut.

Potresemo s sladkorjem v prahu.