Zeleni špageti
- testenine
- Riko
ni določen
Sestavine
400 g špagetov
sol
olje
500 g špinače
1 šopek peteršilja
2 stroka česna
olivno olje
1 dl naribanega trdega sira (zbrinc, paški sir, parmezan,...)
½ dl smetane
Postopek
V rahlo osoljeni vodi, ki smo ji dodali malce olja, skuhamo špagete.
Medtem skuhamo tudi špinačo, jo fino nasekljamo ali zmeljemo s paličnim mešalcem in ji dodamo nasekljan peteršilj. Na segretem olju špinačo na hitro podušimo, po potrebi dosolimo, popopramo, dodamo česen in tričetrt naribanega sira ter tik pred serviranjem vmešamo še smetano.
Skuhane špagete prelijemo z omako in posujemo s preostalim naribanim sirom.
Mnenja o receptu
Super recept! Jaz sem namesto sira dala več smetane. Riko še kakšen tako dober recept! / nani