Krompirjevo - bučna musaka
musaka z bučkami, ko je sezona bučk, primerna tudi za vegetarijance
- zelenjavne jedi
- johana
2 uri- količina: za 4 osebe
Sestavine
olivno olje
2 čebuli
česen
1 kg bučk
1 kg krompirja
3 jajca
1/2 dl mleka
4 dl kisle smetane
2 dobro zrela paradižnika ali pelati
Postopek
Najprej na tanko narežemo čebulo in paradižnik. Bučke ne lupimo, če so mlade jih naribamo, kot jabolka, ali pa kar na kolobarje tanko narežemo. Segrejemo olivno olje in damo dušiti čebulo, paradižnik in bučko, dodamo še malo česna in posolimo. Dušimo kakšnih 15 minut. Krompir med tem časom narežemo na tanke kolobarje.
Nato začnemo zlagati musako: na dno pekača, ki smo ga malo naoljili, naložimo polovico narezanega krompirja. Po krompirju naložimo dušene bučke, ki smo jih dobro odcedili, saj pri dušenju oddajo veliko vode. Po vrhu bučk naložimo drugi del krompirja.
Posebej razžvrkljamo jajčka, smetano in mleko ter malo posolimo. Polijemo po krompirju.
Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah približno eno uro.
Opombe
Zraven ponudimo solato po izbiri.
Mnenja o receptu
Med sestavine sodi tudi paradižnik ali pelati,pa kisla smetana,sem napako popravila in poslala uredništvu. / johana
Vse je OK samo 4 dcl smetane se mi zdi veliko. Kaj menite? / buča
Buča, jaz vedno dam hoferjevo veliko kislo smetano, ki ima 4dl in je čisto v redu. / johana
Krasna musaka, imela sem premalo bučk, pa sem v polovico pekača dodala še na ponvi popečene trakove rdeče paprike, tudi zelo dobro. Odličen recept, priporočam! / Katarinči
Hvala, Katarinči. / johana