Domače špinačne testenine
enkrat sveže, vedno sveže
- testenine
- Special
1 ura- količina: 1 osebo
Sestavine
100 g moke
1 jajce
1 jž olivnega olja
ščepec soli
60 g špinače
Postopek
Sveže špinačne liste pokuhamo in jih damo v multipraktik. Špinača mora biti drobno sesekljana (pasta). Zmrznjeno špinačo pa pokuhamo, da se odtali.
V mešalki z gnetilnim kavljem stremo jajce, dodamo sol, olje in pasto špinače. Vse skupaj z mešalnikom dobro zmešamo. V mešalnik dodamo moko, pustimo, da gnetilni kavelj opravi svoje, cca. 10 minut. Vse skupaj vzamemo iz posode, na delovno ploščo potresemo moko in v zadnjem še na kratko pregnetemo z rokami. Oblikujemo kepo in jo zavijemo v celofan – testo damo počivati okrog 45 minut Iz testa naredimo testenine po želji.
Opombe
Zamrznjeno špinačo dobro prekuhamo, da izločimo odvečno vodo!
Testenine lahko posušimo na stojalu - babičina skrivnost.
V kolikor želimo posušiti testenine na način, ki ga vidimo na sliki (spirale) moramo testenine posipati z grobo koruzno moko ali katero drugo grobo zrnato moko, da se ne sprimejo in dodobra posušijo.
Mnenja o receptu
Fajn. Zdaj pa še recept za tiste rjave iz ozadja slike. / fasulas
Po barvi bi rekla da so delane z teranom,mogoče tudi iz rdeče pese. / Vrtejbenka
Testenine so kakavove :D http://www.kulinarika.net/recepti/19795/testenine/kakovove-testenine/ Predvideno jutri bo pa nov recept testenin z vrtnicami... mmmm.... / Special
Sem tudi jaz oddala recept z vrtnicami..me zanima tvoj,da vidim razliko .. :)) / Vrtejbenka
Jaz sem še vajenec - glede na to kaj sem pri tebi videl :D je pa res,da pri mojem receptu kuhinja izrazitejše diši :) / Special
Jaz sem še vajenec - glede na to kaj sem pri tebi videl :D je pa res,da pri mojem receptu kuhinja izrazitejše diši :) / Special
Testenine so odlično ratale! Dala sem sicer zmrznjeno špinačo, ki jo je res treba fajn odcediti, vendar so ravno tako okusne! / zelenodekle