mnenj na posebni strani

Čokoholik

popolna čokoladno - karamelna sladica primerna za vse letne čase in za čokoholike :)

Sestavine

Za biskvit:

15 dag margarine

20 dag sladkorja v prahu

7 rumenjakov

7 beljakov

10 dag orehov

10 dag čokolade v prahu

3 žlice moke

1/2 vrečke pecilnega praška

Za kremo:

20 dag sladkorja

2,5 dl mleka

4 žlice moke

15 dag margarine

10 dag čokolade v prahu

Za glazuro:

čokoladna glazura

Postopek

Biskvit:

margarino, sladkor v prahu in rumenjake penasto zmešamo. Dodamo sneg, orehe, čokolado v prahu, moko in pecilni prašek. Nato narahlo mešamo, da se znebimo vseh grudic. Masa pride bolj gosta in jo lepo porazdelimo v pekač. Pečemo na 170 stopinj.

Krema:

v posodi pečemo sladkor, da nastane karamela. Pazimo, da sladkorja ne zažgemo! Dodamo 2 dl mrzlega mleka, zgleda kot vulkan, ampak ne se ustrašit. Ob počasnem mešanju, cca. 7 minut, nastane karamelno mleko. V to karamelno mleko ob nenehnem mešanju dodamo mokasto zmes ( 4 žlice moke in 0,5 dl mleka) in zakuhamo kot puding. V ohlajen "karamelni puding" nato vmešamo čokolado v prahu in margarino. Namažemo na ohlajen, predhodno namočen z malo mleka, biskvit. Na koncu polijemo s čokoladno glazuro.

Mnenja o receptu

Odlično je uspelo :) / punchee

mmmm super recept. Pri nas je pecivo zmanjkalo v trenutku. še ga bom spekla.. / malecka

Pecivo je odlično...Čista petica :) / mojchy_85

Ko delamo karamel, v vroč sladkor nikakor ne dodajamo mrzle tekočine, pač pa čimbol vročo, torej vrelo. Bistveno manj se peni, pa tudi karameliziran sladkor se tako hitreje raztopi v tekočini. / Vesnuska

Vesnuska, hvala za nasvet :) Bom sprobala drugič :) / aLIneja

mmmm super recept. Pri nas je pecivo zmanjkalo v trenutku. še ga bom spekla.. / malecka

Pecivo je odlično, vsi jedci so bili zelo zadovoljni . Hvala za recept / dragana28

Tudi nam doma je prijalo,sodelavkam pa tudi, njamsi :) / Liiu

Cakamo se kake slikice :) / aLIneja

Pozdravljene, zanima me ali je katera imela težave z "mokastimi" grudicami ko ste vmešale mokasto-mlečno zmes v karamelno mleko? Delala sem točno po receptu pa se je to zgodilo :( Krema je sicer zelo okusna. Zdaj bom prelila še z glazuro in zvečer sprobamo. / isla83