mnenj na posebni strani

Jota

kraška jed iz krompirja, fižola in zelja

Sestavine

0,5 kg kuhanega fižola

1, 25 kg krompirja

1 kg zelja

1 strok česna

ocvirki z mastjo ( po želji, za boljši okus)

poper v zrnu

sol

Postopek

Preden skuhamo krompir v kosih, ga takoj solimo. Ko je kuhan, ga malo zmečkamo.

Zelje damo kuhati s poprom v velik lonec, dodamo toliko vode, da prekrije zelje (10 - 15 minut). Ko je zelje kuhano, dodamo fižol in krompir. Fižol lahko po želji spasiramo.

Dodamo stopljene ocvirke in česen. Kuhamo še približno uro in pol.

Opombe

Lahko dodamo kakšno klobaso ali hrenovke.

Fižol naj bo skuhan doma, lahko je tudi iz pločevinke.

Po želji lahko fižol malo spasiramo.

Mnenja o receptu

Ob tem receptu se mi vse bolj dozdeva, da vse žuvljenje joto kuham čisto narobe, predvsem premalo časa. / hedonist

Hm, predno skuhamo krompir, ga premečkamo? Malo težko opravilo s surovim krompirjem. Bolje je premečkati krompir, ko je že kuhan in ga dodati jedi, ko je ta že kuhana, v nasprotnem jo moramo konstantno mešati, saj se nam sicer prismodi. Enako velja, če dodajamo spasiran fižol. / anka

Se opravicujem za napake...v par dneh bo popravljen recept objavljen / Veronika Rudolf

Ta recept sem na forumu že nekje omenjala. To je fantastična jed v mrzlih dneh za več jedcev ali za več dni. V veliki lonec dam kuhat kg repe ali zelja,nekateri pravijo, da je dobro vsakega pol. Skuhan in malo potlačen krompir dodam zelju ali repi po približno eni uri kuhanja. Potem dodam eno konzervo celega fižola, eno konzervo pa zmiksam. Narežem na kolobarčke kranjsko ali bloško klobaso. Naredim kar precej ainprena in ga dodam v jed. Potem se kuha še približno pol ure. (Vem da ni ainpren zdrav za želodec, pa saj to se ne je kar naprej, pa tudi teh težav nimamo). Pri nas imamo raje joto z repo. Včasih jo skuham tudi v poletnem času ko je vreme kislo. Prav paše jed na žlico. Če jemo takoj ko je kuhano, dam lonec v mrzlo vodo - dvakrat menjam vodo, da se ravno prav ohladi in ima ravno prav dober okus. Priporočam. LP / cveticamarjetica

Ampak Cveticamarjetica, tole je pa presežek . Kako si se spomnila to z mrzlo vodo ?? / hedonist

Ja hedonist, ti pa imaš nekaj proti meni. Vroča jota te speče po ustih in zato nima pravega okusa. Ravno prav shlajena pa je čudovita. Poskusi, pa potem ugovarjaj ali kar že hočeš. LP / cveticamarjetica

Cveticamarjetica , kje pa, nič nimam proti tebi . Ampak mi je bilo enostavno smešno , da hran hladiš v mrzli vodi. Ja za božjo voljo a ste tako lačni, da ne morete malo počakati da se shladi ? In res, takega nasveta tukaj gor še nisem našel, zato moj post :) Še enkrat pa, nič nima proti tebi :) / hedonist