Tiramisu
osvežilna sladica iz kave, piškotov in mascarponeja
- sladice: ostalo
- Veronika Rudolf
45 min- količina: za 10 oseb
Sestavine
0,7 kg sira mascarpone
4 jajca
4 žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
otroški keksi - velik paket
kakav
kava
Postopek
Penasto vmešamo rumenjake z obema sladkorjema in dodamo mascarpone.
Posebej stepemo sneg iz beljakov, sneg počasi dodajamo zgornji masi iz rumenjakov.
Piškote namočimo v kavi. Položimo jih v pekač in jih prelijemo z maso, še enkrat položimo piškote in še enkrat prelijemo z maso.
Čez potresemo kakav in postavimo čez noč v hladilnik.
Opombe
Namesto kave lahko piškote namočimo v kakavu.
Po želji lahko v maso naribamo malo pomarančne lupine in dolijemo marsalo.
Ruma ne uporabljam, ker ubije okus.
Če ne želite veliko mase, bo pol kilograma mascarponeja zadosti.
Mnenja o receptu
Tiramisu je sladica, ki mora vedno med sestavinami imeti naveden tudi podatek o alkoholu (če ni marsala, je pa konjak). / anka