mnenj na posebni strani

Nenormalno dobre primorske polpete

hitro pripravljene

Sestavine

0,5 kg mletega mešanega mesa

1/3 štruce starega kruha

žlička na drobno sekljanega peteršilja

žlička drobno sekljanga česna

2 jajci

sol

voda za močit kruh

olje za cvrenje

Postopek

Kruh natrgamo in namočimo. Medtem damo jajci v meso, pregnetemo, solimo, dodamo česen, peteršilj. Kruh odcedimo in ga vmešamo v zmes - gnetemo med prsti, da je enakomerna.

Olje segrejemo. Oblikujemo kroglice, jih pomokamo in malo pritisnemo, da se sploščijo, damo v olje in cvremo na vsaki strani pribl. 1,5 minute.

Opombe

Moja nona je včasih vmes sesekljala dimljeno slanino.

Mnenja o receptu

Čisto običajne in fine polpete. Nimam pa blage veze, kaj je tu primorskega in zakaj bi bila država izvora Italija??? / sonic

Res so dobre, tudi pri nas so velikokrat na jedilniku. Delam jih podobno, le da dam le eno jajce, več peteršilja, kruh namočim v mleku in pečem jih dlje. / kepa11

ma dosti jih da čebulo not,spremeni okus... nona je iz ita,pa ona jih že60 let dela... sej vseeno,sam da so dobre / 6goth6

Ja no, če so zate že te, čisto običajne polpete, ki jih sicer s takimi ali drugačnimi dodatki pripravljajo od Mediterana do Ukrajine (pa i šire) nenormalno dobre, rajši ne bi brala o hrani, ki jo običajno jeste, pa čeprav vztrajate ob njej že šestdeset let. Sicer na Primorskem leti (Slo), tam(It) in onkraj(Cro) stavimo v polpete še kakšno žlico sesekljanih lokalnih zelišč, tistih pač, ki na naših vrtovih uspevajo, gotovo pa nikjer ne manjka šetraja, timijana, kakšne iglice rožmarina in če ga že ne uporabimo za polivanje teh, po primorsko okusno odišavljenih polpet, tudi kakšen list žajblja. Dobre so, ampak seveda to ni nič nenormalnega za primorske kuhinje. / nola

Ja, res so zelo dobre takšne polpete, kot jih dela tvoja nona. 6goth6, lepo, da znaš pripravit jedi, ki jih pripravlja tvoja nona in znaš cenit okuse preproste domače kuhinje. lp s Krasa / ruy111

No mi nimamo nobenega iz Italije, ma polpete delam enako. Morda več mesa in manj kruha. Obvezno pa zraven še žličko gorčice, probaj :) / sweets

ruy111-vidim,da razumeš,da imam najraje preprosto. nola-imaš dobre recepte,ja,paše zravn kej zelišč,ampak ni meni po okusu. sweets-gorčico pa si upam dat zravn,bom probala! ;) / 6goth6

tudi jaz delam take samo da dodam še majaron in je odlična aroma vsi ki so jedli moje polpete so iskali recept od mene / pejkica