Pomarančna torta

Testo:

rumenjake, sladkor ter maslo penasto umešamo. Dodamo sok ter lupinico pomaranč ter preostale sestavine. Na koncu dodamo še sneg beljakov in rahlo premešamo. Maso vlijemo v pomaščen in pomokan tortni model. Pečemo pri temperaturi 170 stopinj v ventilacijski pečici, v navadni pa na 190 stopinj približno pol ure. Najbolje je preveriti z zobotrebcem. Ko je testo pečeno, ga prerežemo na pol.

Nadev:

naribamo lupino pomaranče, nato le - to olupimo in jo zmeljemo v kašo. Lupino in kašo pomaranče pomešamo z Mascarponejem in sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, cimetom ter stepeno smetano. Nadev enakomerno razmažemo na spodnjo polovico biskvita in nanj položimo še zgornji del biskvita.

Torto okrasimo s sladko smetano, kakavom in naribano lupinico pomaranče.