Riževi rezanci s piščancem
odličen recept po navdihu Gordona Ramsaya
- testenine
- cedevita
30 min
Sestavine
120 g riževih rezancev
100 g piščančjih prsi
srednje velik korenček
zvrhana žlica šampinjonov (v slanici ali v kisu, lahko pa so tudi sveži)
zvrhana žlica koruze (iz pločevinke)
pol stroka česna
sol
sojina omaka
olivno olje
1 jajce
Postopek
Piščančje prsi narežemo na trakce. Korenček narežemo na tanke rezance. Česen prav tako narežemo na tanke rezine. Tudi šampinjone narežemo na rezine. V ponvi segrejemo čajno žličko olivnega olja. Popečemo meso, dodamo vso zelenjavo, poper, sol in žličko sojine omake. Dušimo približno 20 minut.
Riževe rezance prelijemo z vrelo vodo in jih pustimo 8 minut (oz. po navodilu na embalaži). Nato jih odcedimo. V skodelici razžvrkljamo jajce. Meso in zelenjavo preložimo iz ponve na krožnik. V ponev vlijemo jajce in mešamo. Ko čisto malo zakrkne, dodamo rezance in nato še meso z zelenjavo. Dobro premešamo.
Opombe
Recept sem priredila po Gordonu Ramsayu, ki jed pripravlja z brokolijem (ker nisem oboževalka brokolija, sem ga zamenjala s korenčkom, šampinjoni in koruzo). Video si lahko ogledate tukaj: http://m.youtube.com/watch?v=X1mE2IWeamI