Ajdov namaz s šparglji in orehi
namaz iz ajdove kaše, špargljev, praženih orehov in zelišč
- predjedi: namazi
- Vesna rada peče
30 min
Sestavine
700 g zelenih špargljev
1 skodelica ajdove kaše
2 žlici olivnega olja
4 stroki česna
1 žlica svežega timijana
1 pest nasekljanega drobnjaka
130 g praženih orehov
sok 1 limone
sol
Postopek
Na olivnem olju na hitro popražimo česen, dodamo ajdovo kašo, timijan, drobnjak, sol, poper in pražimo še 1 minuto. Šparglje narežemo na koščke in jih dodamo kaši. Zalijemo s 3 skodelicami vode in na srednjem ognju kuhamo približno 15 minut, da se ajdova kaša skuha in vsrka vso vodo.
Kuhano kašo s šparglji odstavimo in ohladimo na sobno temperaturo. Nato jo damo v multipraktik skupaj z orehi in limoninim sokom ter zmeljemo v gladek namaz. Pred serviranjem ga damo za vsaj 3 ure v hladilnik.
Mnenja o receptu
ooo waw vesna!!! ne da bi naredila, vidim da je odlično!!!!! mogoče uporabim čemaž, ker ravno nimam špargljev / bannanna
S čemažem bo sigurno tudi bilo super. Poročaj kako je ratalo, če se lotiš naredit in koliko čemaža si uporabila :) / Vesna rada peče
Odličen recept. Doma sem imela vse sestavine in sem ga sprobala. Količine sem zmanjšala, ker sem imela manj špargljev, pa je ratalo vseeno kar precej namaza. Dodala sem popražene pinole in orehe na koncu, tako da se lepo ugrizne v koščke suhega sadja. Okusi se odllično dopolnjujejo. Na 200 g špargljev sem dala 100 g ajde, pa se mi je zdelo, da je ajda skoraj malo prevladala okus špargljev. Naslednjič manj ajde ali pa več špargljev. Hvala za recept. / ruy111
kaj je pa notri od suhega sadja? :S / bannanna
Ja, orehi vendar :) / ladyx