Gobja rižota

rižota, ki zmeraj navduši

250 g jurčkov

1 žlica olivnega olja

1 strok česna

2 dl goveje juhe

1 dl belega vina

300 g riža

sol

timijan

parmezan

Jurčke operemo in narežemo na rezine. V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo gobe.

Dodamo strt česen in sesekljan peteršilj. Prepražimo in zalijemo z govejo juho in belim vinom.

Ko se jurčki nekoliko zmehčajo, dodamo riž, sol, poper in timijan. Vse skupaj kuhamo toliko časa, da se riž skuha.

Rižoto potresemo s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom.

Dober tek!