mnenj na posebni strani

Limonini muffini z ingverjem in makom

malo drugačni - osvežilni muffini

Sestavine

1. posoda:

200 g moke

2 zvrhani žlički pecilnega praška

2,5 žlici maka

2. posoda:

2 jajci

80 g zmehčanega masla

100 ml mleka

80 g sladkorja

nastrgana lupinica polovice limone

za 1 palec naribanega ingverja

Postopek

V večjo posodo presejemo moko s pecilnim praškom in dodamo mak. V drugi posodi stepemo jajca, jim dodamo mleko, sladkor, limonino lupinico, ingver in maslo, ter mešamo, dokler niso vse sestavine lepo povezane. Sestavine druge posode dodamo v prvo, ter nežno zmešamo. Do 2/3 napolnimo 12-14 modelčkov za muffine (odvisno kako velike želimo) in pečemo 20-25 minut na 180 stopinj (ventilatorska pečica).

Opombe

Po 20 minutah z zobotrebcem preverimo ali so muffini pečeni.

Po želji lahko mak prepražimo, ohladimo in po tem dodamo moki.