Ohrovtovi zvitki v lahki bešamelni omaki

V slanem kropu blanširamo ohrovtove liste, jih odcedimo ter pustimo, da se listi ohladijo.

Na kocke narezano ribico popečemo na žlici oljčnega olja za toliko časa, da meso spremeni barvo. Dodamo na drobno sesekljan česen ali česen v prahu, solimo, popramo. Dobro zapečene kocke dolivamo z zajemalko goveje ali piščančje juhe. Pustimo, da se ohladi. Ohlajene kocke nasekljamo, dodamo jajce in nariban topljivi sir. Dobro premešamo. Z dobljeno maso oblikujemo zvitke.

Pekaču dodamo mesni sok ter vanj vložimo zvitke.

Lahka bešamelna omaka:

moko in olje dobro premešamo, dodamo sol ter postopoma mleko. Z metlico neprestano mešamo - stepamo ter kuhamo do zgostitve.

Zvitke prelijemo z bešamelno omako ter v ogreti pečici na 200 stopinjah pečemo 25 minut.