mnenj na posebni strani

Jagodni tiramisu

osvežilni tiramisu

Sestavine

2 zavitka baby piškotov

250 g skute/sveži sir

450 g jagod (zmrznjene ali sveže)

krem fiks ali želetina fiks

sladka smetana za stepanje

1 zavitek vanilijevega sladkorja

sladkor po želji

Postopek

Sladko smetano stepemo in jo postavimo na stran.

Nato v tekočino od jagod dodamo krem fiks ali želatino, stepamo, dodamo vanilijev sladkor in stepeno smetano. Jagode sem imela zmrznjene, zato sem dala sok posebej, jagode pa posebej. Piškote namočimo v soku za razredčit, ker nisem imela dovolj soka od jagod. Piškote damo v kozarčke, jagode razdelimo po piškotih, čez polijemo kremo, ki smo jo dobili. Vse skupaj postavimo v hladilnik za par uric in dobimo odlično sladico. Lahko dodamo še sladko smetano.

Mnenja o receptu

Oprosti na tumastem vprašanju, a kaj ima ta sladica skupnega s tiramisujem? Razen baby piškotov? / mamamia

Ja, drži, krema v tiramisuju je narejena iz mascarponeja, to je tista glavna sestavina, po kateri tiramisu slavi. Tu je nadomestek skuta. Mogoče kot lažja varianta? Jaz soka nebi mešala v kremo, da le ta ostane bela. Na koščke narezane še zmrznjene jagode bi razporedila po keksih, ker bi le te potem oddajale tekočino v kekse pod sabo, dodatno pa jih navlažiš z mlekom in dodatkom alkohola (beli rum/masarcino/...), ki tu manjka, ali pa jagodnim sokom. / anka

Mascarpone in rumenjaki, pa amareto ali marsala, kava, plus piškot, to so sestavine tiramisuja - od tega so v tem receptu le piškoti. Pravi tiramisu je brez sladke smetane, kaj šele skuta, saj je ja povsem drugačen izdelek od mascarponeja. Goveja juha je z govedino, če je s perutnino je sicer še vedno jiha, ni pa goveja. In tudi želatine v izvornem tiramisuju ni. Zato pravim, da to ni jagodni tiramisu, je pa sladica z jagodami in skuto, ki s tiramisujem res nima nobene zveze. Mogoče sem dlakocepska, a se mi zdi, da si nekatere znane jedi vendarle zaslužijo toliko spoštovanja, da pod njihovim imenom ne objavljamo receptov, ki s pravim nimajo neke prave zveze. / mamamia

http://www.kochbar.de/rezepte/erdbeer-tiramisu.html Da ne bi bili preveč pametni, že kar tule je 210 receptov za tiramisu z jagodami s takšnimi in drugačnimi sestavinami, zakaj pa ne bi smel biti recept drugačen? / ZvonkaK

ZvonkaK, tile na tej spletni strani vsaj mascarpone vsebujejo (no, večina, kar sem pač pregledala) in vsaj izhajajo iz osnov tiramisuja, če pa pogledamo tale recept, ki ga komenitriamo, pa s tiramisujem res nima zveze. In da se razumemo: recept je lahko drugačen, dopolnjen, vsekakor, ampak ve se, kaj je tiramisu, vsaj po osnovnih sestavinah. In tale tukaj, razen piškotov, s tiramisujem nima nič skupnega. Ja, sem dlakocepska, sem se veliko ukvarjala tudi s takimi rečmi, ki nekaj dajo na izvor določenih jedi, in mi zato ni vseeno. Če ne razumeš poante in imaš to za pametovanje, tudi prav. Sem vsekakor za raznolikost in drugačnost, a naj se potem novosti tako tudi poimenujejo. / mamamia

Poleg vsega, kar očita mamamia (seveda povsem korektno) manjka tudi pol količin . Navodila so tudi nejasna, predvsem me zanima sok za razredčit? / zzak1977

Se strinjam tudi jaz. Tole je bolj skutna dobrota, kot neka skutna zloženka, tiramisu pa naj ostaja tisti pravi, z mascarponejem, jajci, smetano, alkoholom :). Saj je lahko sadni tiramisu, seveda, ne nasprotujem temu, le da skuta ni ena izmed glavnih sestavin. / anka

Meni izgleda dobra sladica, ni pa to zaradi česar sem kliknila na recept. Se strinjam z Mamomio. / naor

jaz tudi delam tiramisu s sadjem, ker moj dragi ne mara kave in moram priznati, da sem pričakovala drugačen recept, ko sem tole odprla. bomo pa vseeno preizkusili, ker mi deluje dobro. :) / Sandra_a