mnenj na posebni strani

Svinjski zrezki

po moje

Sestavine

3 veliki svinjski zrezki

3 žlice moke

olje

1 žlica kisle smetane

4 dl vode

sol, poper

1/2 žličke žafrana in majarona

3 stroke česna

1/2 čebule

Postopek

Zrezke na obeh straneh posolimo. V ponvi segrejemo olje. Na krožnik stresemo moko in zrezke po eni strani pomokamo ter jih popečemo na tisti strani, ki ni pomokana. Potem še na drugi. Na vsaki strani jih pečemo 2 minuti. Stremo česen in ga z nožem nanesemo na zgornjo stran zrezkov. Olupljeno polovico čebule dodamo zrezkom le za okus.

V lončku zmešamo kislo smetano in preostalo moko ter cca. 2 dl vode. Zlijemo na zrezke in dobro premešamo. Osolimo, popramo po okusu. Dodamo majaron in žafran. Premešamo in kuhamo na srednji temperaturi 45 minut.

Mnenja o receptu

ZES5ANA ! A ni 45 min dušenja za svinjske zrezke FUL preveč. To je za dojenčke al pa za tiste k majo prevelko(premejhno) protezo. / beno71

:) Kaj pa vem, jaz imam rada mehke zrezke. Po želji, loh tut 20 - 30 minut, pa je zadost, samo če se dalj časa dušijo, so mehkejši. / zes5ana

delala po tem receptu in je bilo odličn.Sicer nisem uporabila žafrana,ker ga nisem imela ampak vseeno super :) / nessy21

Žafranika je nadomestek za žafran. Mi navadni smrtniki si ne motemo privoščiti žafrana, ali pač? / naor

Živjo naor! Ne poznam vaših finančnih zmogljivosti, zato ne vem, če si lahko privoščite žafran. Sama dajem v jedi žafraniko zato, ker imam pač domačo. Domače "pridelane" sestavine pa so še vedno dajale boljši okus od kupljenih ... Pa srečno:) / zes5ana

Kisle smetana se vedno da na koncu kuhanja. Da bi jo cmaril 45 minut ni govora in je proti vsem kulinaričnim pravilom in tole je huda brca mimo :( / hedonist

hedonist tenks za mnenje. Poizkusi, si? / zes5ana

Joj, Zes5ana , ne bom, moja kuharija je kar nekaj dolžin naprej od priprave tako simpl šnicljev. Pa tud kisle smetane nisem nikoli tako dolgo kuhljal niti takrat, ko sem na stopnji kuhanja, kot je tvoja. Sem rad kar ekzakten pri kuhariji. / hedonist

Hedonist super, kar tako naprej! S pozitivo, se ve! / zes5ana

Zes5ana, zdaj pa ne vem, a se midve razumeva al ne. V receptu imaš navedeno začimbo žafran, v odgovoru meni pa, da uporabljaš domači žafran. Žafran je precej draga začimba, vsaj kot je meni znano, zato se v kulinariki uporablja žafranika, prav zaradi cene. Še pregovor pravi, da je nekaj drago kot žafran. Sem že videla kuharje, ki uporabijo za jed samo eno nitko žafrana. Sicer pa to bolj kot zanimivost. Jaz receptov ne prispevam in tudi druge poskušam čim manj "komandirati" kako in kaj, le včasih pa moram malo pokomentirati. Ženska pač. / naor