mnenj na posebni strani

Rižota s cvetačo in bučkami

rižota s svežo zelenjavo

Sestavine

manjša čebula

srednje velik korenček

kokosovo maslo

začimbe po okusu (morska sol, poper, peteršilj, curry ... )

čili

pol glave cvetače

riž (pol skodelice oz. "1 - 1,5 dl")

1 srednje velika bučka

Postopek

Vso zelenjavo najprej očistimo. Na kokosovem maslu popražimo na drobno nasekljano čebulo, dokler ne postekleni. Dodamo na tanke kolobarčke narezan korenček.

Cvetačo, na kolobarčke narezano bučko in čili lahko dodamo istočasno po petih minutah, zalijemo z vodo, začinimo in kuhamo 15 - 20 minut. Občasno premešamo.

Opombe

Če niste ljubitelj pekoče hrane, čili seveda lahko izpustite.

Pri čiščenju cvetače si pomagam s kančkom kisa v vodi, saj se tako odstranijo prav vsi "prebivalci".

Sama na koncu še potresem s parmezanom.

Mnenja o receptu

V postopku priprave ni riža... / Noa

Heh, saj ga tudi na sliki skoraj ni. Je bolj zelenjava z rižem :D / bannanna