mnenj na posebni strani

Pica testo iz ajdove moke

testo za pico iz ajdove moke s pecilnim praškom

Sestavine

300 g ajdove moke

1 pecilni prašek

1,5 dl mleka

pest semen (bučna, lanena, sezamova,...)

ščep soli

Postopek

1. S kavnim mlinčkom ali možnarjem zdrobimo semena in jih zmešamo z moko.

2. V toplo mleko vsujemo pecilni prašek.

3. Vse sestavine umešamo v gladko testo in pustimo vzhajati okrog 45 minut.

4. Testo razvaljamo, damo na papir za peko, po želji obložimo in pečemo na 200 stopinj okrog 15 minut.

Opombe

Če izberete ajdovo moko in pecilni prašek brez glutena, je pica primerna tudi za osebe s celiakijo.

Mnenja o receptu

delam podobno.....namesto mleka dam vodo.....zelo dobro testo ;) / kohica

Top testo! Tudi sama ga pripravljam tako, le da namesto mleka dam radensko in kako kapljico olivnega olja. Odlično! / alim

sam a ni treba pecilni ponavad v moko dat. kao ni dobr da se ga da v tekočino. pa zakaj mora testo počivat če je pecilni notr. sam zanima me vaše mnenje / subaru16

Zakaj, kako vshajati, če pa je s pecilnim. Pecilni prašek pa se najprej pomeša z moko, ne s tekočino,kolikor je meni znano. / nenci

Testo pustim vzhajati čisto iz navade, v tem času si ravno pripravim vse potrebno za nadev. Meni testo lepo uspe, če dam pecilni prašek v tekočino, tako da verjetno ni s tem nič narobe. Če pa se vam zdi boljše zmešati pecilni prašek z moko, naredite tako. Recept bolj kot ne podaja razmerje sestavin, iz katerih dobimo res dobro ajdovo testo za pico. Poskusite :) Če želite nekoliko poseben okus testa, lahko mleko nadomestite s pivom ali mešanico piva in radenske. / Evvva