Goveji golaž
golaž po naše
- enolončnice
- dobrejedi
3 ure- količina: za 4 osebe
Sestavine
500 g govejega mesa
4 večje čebule
4 stroki česna
3 žlice moke
2 l vode
jušna kocka
1/2 dl olja
sol
kumina
2 lovorjeva lista
40 g paradižnikove mezge
40 g paprike v prahu
Postopek
V posodo damo olje. Ko se olje segreje, dodamo na drobno narezano čebulo in mešamo tako dolgo, da rahlo porumeni. Dodamo na drobno narezan česen. Nato mešamo in ko česen in čebula spustita sok, dodamo na kocke narezano meso. Ko meso rahlo porjavi, dodamo papriko v prahu, žlico moke ter paradižnikovo mezgo, solimo in popramo ter zalijemo z vodo. Dodamo jušno kocko in kuhamo eno uro in pol tako, da rahlo vre. Dodamo kumino ter lovorjeva lista. Pripravimo mrzlo vodo in 2 žlici moke ter dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. To dodamo v lonec tik pred koncem ter zraven stalno mešamo.
OPOZORILO: golaž med kuhanjem večkrat premešamo!!
Opombe
Postrezite s polento ali makaroni.