Mesna solata (Esihflajš)
solata iz kuhane govedine ali srca s čebulo
- mesne jedi: govedina
- Pesjaner1
5 min- količina: Za 2 osebi
Sestavine
150-200 g kuhane govedine ali srca (ko smo kuhali juho)
2 večji šalotki ali ena srednje velika čebula (volumsko približno enako mesa in čebule)
1-2 trdo kuhani jajci
bučno olje
jabolčni kis
sol, poper
Postopek
Če smo kuhali goveje srce ali govedino za juho, nam nekoliko manj ugledni kosi pridejo tule zelo prav.
Meso zrežemo na lističe ali kaj temu podobnega, čebulo pa na ne premajhne kose.
Posolimo po okusu, prelijemo z bučnim oljem in zelo dobro premešamo, da olje lepo oblije meso in čebulo. Šele nato dodamo jabolčni kis, popramo in še malo premešamo.
Olje in kis sicer dodajamo po občutku, vsekakor pa mora biti v posodi nekaj tekočine, da jo lahko s kruhom potunkamo.
Čisto na koncu lahko na solato položimo na režnje narezano trdo kuhano jajce in še malo popramo.