mnenj na posebni strani

Skutin kolač z breskvami

zelo sočno pecivo s skuto in breskvami

Sestavine

4 jajca

220 g sladkorja

290 g zmehčanega masla

170 g pšeničnega zdroba

4 žlice limoninega soka

2 žlički limonine lupinice

880 g pasirane skute

vrečka pecilnega praška

vrečka vanilijevega pudinga

pločevinka vloženih breskev

Postopek

Z električnim mešalnikom vmešamo zmehčano maslo (najbolje, da ga damo 1 uro prej iz hladilnika) in sladkor. Postopoma dodajamo jajca, limonin sok in limonino lupinico. V manjši skledi zmešamo pecilni prašek, vanilijev puding in pšenični zdrob. Suhe sestavine dodamo jajčni zmesi in na koncu dodamo pasirano skuto. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo maso. Maso pogladimo in nanjo dodamo narezane breskve. Pečemo približno 60 minut na 180 stopinjah. Po peki počakamo, da se pecivo dobro ohladi.

Opombe

Lahko se odločite, da sprva vlijete v pekač le polovico mase, dodate breskve in jih nato prekrijete še s preostalo maso. Zadnjih 10 minut peke lahko pekač prekrijete s peki papirjem. Pecivo je zelo dobro tudi naslednji dan.

Mnenja o receptu

Danes narejeno - zelo je dobro, sočno, osvežilno... Breskve sem dala vmes, kot je napisan predlog spodaj. / Longeta