mnenj na posebni strani

Začinjena špinača s čičeriko

Indijska jed - Chole palak, začinjena, veganska, nasiti tudi strastne mesojedce

Sestavine

kumin (semena) - 1 žlica

kumin v prahu - 1 čž

gorčična semena - 1 čž

čili v prahu - 1 čž

kurkuma - 1 čž

garam masala - 1 čž

sol, poper

1 čebula

3 stroki česna

čičerika - 1 skodelica

špinača - 250 g

Postopek

Čičeriko namočimo čez noč in skuhamo. Lahko tudi iz konzerve.

V lonec damo malo olja, ko se segreje, dodamo gorčična semena in semena kumina, pražimo 1 minuto. Dodamo ostale začimbe, čebulo in česen, hitro popražimo. Dodamo čičeriko, pražimo 1 minuto in dodamo špinačo (lahko zmrznjena, boljše: sveža špinača, ki smo jo skuhali v majhni količini vode in jo zmleli).

Zraven skuhamo basmati riž in postrežemo.

Opombe

Jed je zelo začinjena, ni primerna za osebe, ki ne prenesejo pekoče hrane.

Zelo hranljiva, veganska jed.

Mnenja o receptu

Verjetno je mišljen kumin, kajne, in ne kumina? / mamamia

Da, mišljen je kumin. Hvala za opozorilo. / Vitta

Dober recept. Jaz delam podobno. Si mogoče razmišljala če bi ga obogatila še z koriandrom v prahu? / Hydra

Dober nasvet, bom naslednjič probala s koriandrom in sporočim kako je! / Vitta