Enostavno dobra omaka

Na olju prepražimo narezano čebulo. Ko je malo popečena, dodamo na drobne kockice narezano meso (jaz dam piščanca ali purana, lahko pa poskusite tudi s pustim kosom svinjine). Čebulo že prej malo posolimo, sicer pa potem na meso damo česen v prahu, poper, sol, po želji lahko daste še čisto malo kajenskega popra.

Počakamo, da se meso zapeče, nato zalijemo z vodo 2dl in počasi dušimo 15 minut. Po tem času dvignemo pokrovko, zvišamo ogenj in pustimo, da vsa voda izpari. Nato dodamo gobe. Malo premešamo, čisto malo solimo, nato spet zalijemo z vodo cca 1dl in dodamo svojo malo skrivnost - mini juhico iz vrečke (to so tiste male, za eno skodelico juhe). Izboljša okus te omakice :)

Pustimo še nekje 15 minut, da se vse skupaj duši, nato zmešamo vodo z malo moke in zgostimo, pustimo še 5 minut. Zgostimo tako, da mešanico moke in vode počasi vlivamo v omako in pri tem mešamo z vilico, da ne nastanejo grudice v omaki. V tem času skuhamo njoke.

Postrežemo še vroče, čez vse skupaj potresemo še malo peteršilja v prahu.