muffini s sadjem, zelo okusni
2 jajci
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek
10 dag sladkorja
20 dag moke
2 žlici ruma
1/2 žlica sode bikarbone
1,5 dl mleka
3 žlice margarine
poljubno sadje, osebno imam najrajši breskve, lahko tudi banane in višnje iz kompota
Jajca penasto zmešamo, dodamo sladkor (zmešan z vanilijevim sladkorjem), mleko, margarino, rum in na koncu dodajamo počasi moko, zmešano s pecilnim praškom in sodo bikarbono. Zmešamo z mešalnikom, da dobimo pravo zmes. Če se nam zdi masa preredka, dodamo malo moke, če pa preredka, malo mleka. Narežemo poljubno sadje in vmešamo čisto na koncu v zmes, napolnimo modelčke in pečemo približno 10 minut na 220 stopinj.
Manjši nasvet - več sadja dodamo, boljši so. Jaz dam ponavadi breskve iz kompota, banane in višnje.