Slastne polnjene paprike iz pečice

Sesekljamo šalotko in jo v ponvi rahlo prepražimo na olivnem olju. Dodamo na male kose narezano korenje in premešamo. V ponev stresemo sojino meso (za 4 paprike je dovolj pol Biotop vrečke) in pol skodelice riža. Premešamo in zalijemo z dvema skodelicama vode. Dodamo sol in začimbe po želji.

Na rahlem ognju kuhamo tako dolgo, da voda izpari. Prilijemo smetano za kuhanje, dodamo tuno in dobro premešamo.

Paprikam odrežemo vrhove in jih očistimo semen. Nato jih napolnimo z maso, pokrijemo z vrhovi in da se nam med peko ne odpirajo, prebodemo z zobotrebci.

Paprike postavimo v pekač in jih na cca. 170 stopinjah pečemo 5 minut.

V tem času v kozici zavremo vodo, ji dodamo paradižnikovo mezgo ter sol in začimbe. Če želimo, da je omaka gostejša, v lončku dobro zmešamo vodo in polnozrnato moko ter jo postopno vlijemo v kozico in pri tem omako dobro mešamo.

Paprikam v pekaču dolijemo omako, temperaturo nastavimo na cca. 110 stopinj in pečemo 40 minut. Vmes lahko paprike nekajkrat obrnemo, po želji pa proti koncu pečenja dodamo topljen sir, ki se v omaki lepo raztopi.

V času pečenja za prilogo pripravimo pire krompir. Kosilo bo izvrstno! :)