mnenj na posebni strani

Praznični piškoti

zelo dobri piškoti, ki jih vedno prehitro zmanjka

Sestavine

6 rumenjakov

30 - 35 dag sladkorja

2 žlici kisle smetane

110 dag moke

1 pecilni prašek

75 dag margarine

Postopek

Zmešamo 6 rumenjakov, sladkor in kislo smetano. Moko s pecilnim praškom stresemo na desko in v sredini naredimo jamici. Zmes rumenjakov, sladkorja in kisle smetane počasi vmešamo v moko (moko dodajamo postopoma). Ko vmešamo vso zmes, nastalemu "testu" počasi dodajamo še margarino narezano na "koščke" in ves čas gnetemo, da se margarina lepo vmeša v testo. Ko nam moke zmanjka in če se nam zdi testo še preveč "lepljivo", lahko brez skrbi dodamo še toliko moke, da ni več "lepljivo" na otip. Testo nato damo za 1 uro počivat.

Razvaljamo na pomokani deski (površini) in iz testa izrežemo piškote poljubnih oblik.

Pečemo pri 180 stopinjah od 10 do 15 minut.

Opombe

Iz testa lahko naredimo tudi orehove rogljičke tako, da navedenim sestavinam dodamo še 30 dag mletih orehov.

Iz navedene količine sestavin nastane zelo veliko piškotov, zato lahko uporabite tudi manjše količine, npr. polovične. Pazite le na razmerje.