mnenj na posebni strani

Eksotična veganska rižota z ohrovtom

rižota z zelenjavo primerna za vegetarijance

Sestavine

1 korenček

5-10 listov ohrovta

1 manjši por

riž za eno osebo (62,5 g)

pest špinače

curry

sol

žlica arašidovega masla

riževa smetana po želji

Postopek

V vrelo vodo damo kuhati riž. Navadno se kuha 10 minut. Med tem časom narežemo na kolobarje korenček in por, operemo mlado špinačo in zrežemo ohrovt na manjše trakove.

Na kokosovem olju prepražimo por, dodamo korenček in ohrovt. Malce pokuhamo. Posolimo, dodamo curry, riževo smetano in zalijemo z malo vode. Nato dodamo kuhan riž, arašidovo maslo in špinačo.

Po želji lahko na koncu dodamo še pražene arašide.

Opombe

Jed navadno pripravljam z basmati rižem. Curry dodajte po okusu. Riževa smetana ni obvezna, mogoče malce izpopolni okus. Jaz sem jo imela ravno doma, dodala sem jo pa mogoče 2 žlici.

Mnenja o receptu

Ker imam enega izrazitega mesojedca, žal ta veganska rižota pri nas ni bila veganska. V fazi kjer se praži por sem dodala še koščke piščanca. Ker nisem imela nobene vrste smetane, sem jo izpustila in na koncu naribala parmezan. Jed je bila blagega okusa, vendar vseeno prijetna. Še naš štiriletnik, ki ni ravno navdušen nad pogledom na kup ohrovta jo je pojedel z veseljem. Tako da oddajam njegovo oceno, 5 :) / karamela86