Ananasove tortice
osvežilne tortice z vanilijevo kremo in ananasom
- sladice: pecivo
- urškah
2 uri
Sestavine
Testo:
30 dag moke
1/2 pecilnega praška
7 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
15 dag margarine
4 dag sesekljanih orehov (mandljev)
2 rumenjaka
Vanilijeva krema:
15 dag margarine
12 dag sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
1 vanilijev puding
4 dl mleka
sladkor po okusu (za pripravo pudinga)
Okrasitev:
ananasovi obročki iz kompota
češnje (kompot)
1 tortni preliv
Postopek
Testo:
moko presejemo skupaj s pecilnim praškom. V moki nato razdrobimo margarino. Dodamo še ostale sestavine in jih pregnetemo v krhko testo. Damo počivati za pol ure.
Testo razvaljamo na 0,5 cm debelo. Z modelčkom izrežemo kroge in jih zložimo na pekač. Vsak krog večkrat prebodemo. Pečemo v naprej ogreti pečici 10-15 minut na 200 stopinj.
Ohladimo.
Vanilijeva krema:
skuhamo vanilijev puding po navodilih z vrečke. Uporabimo le 4 dl mleka, da bo puding bolj gost. Sladkamo ga po okusu. Dobro ga ohladimo.
Margarino, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo. Dodamo ohlajen puding in vse skupaj dobro premešamo, da ne bo grudic
Vsak krogec premažemo s kremo, obložimo z ananasovim obročkom. V ananasovo luknjico damo po eno češnjo.
Tortico prelijemo s tortnim prelivom.
Opombe
- puding kuhajte dlje časa kot običajno, da se bolj zgosti
- modelček mora biti vsaj tako velik, kot je obroček ananasa
- lahko uporabite različne modelčke (krog, roža,..)
- za zapolnitev luknjic lahko namesto češenj uporabite marmelado, npr ribezovo,..
- tortni preliv skuhamo s sokom od ananasovega kompota
- pride nekje 30 tortic
- najboljše so čez dan ali dva, lepo ohlajene
Mnenja o receptu
to mora biti pa zelo slastno in dobro, bom probala / kopaceva
Tortice so zelo lepe,beavo :)..nekaj takega sem že delala,problem nastane ko želiš to pojest.Obvezno potrebuješ nož in vilico,ker kolobar ananasa ima zelo trde "žile" in moraš tortico zarezat po tej "žili..ne moreš kar ugriznit.Isti problem nastane ,če okrasimo torto z celimi ananasovimi kolobarji. / Vrtejbenka