Gozdna rezina
masleni keksi s čokoladnim pudingom, mascarpone -jogurtovo kremo in gozdnimi sadeži
- sladice: pecivo
- capuccino
45 min
Sestavine
cca. 70 dag maslenih (Albertovih) keksov
50 dag mascarponeja
3 navadni čvrsti jogurti
1 prašek za čokoladni puding
0,5 l mleka
2 žlici sladkorja
1 vrečka zamrznjenih gozdnih sadežev (0,5 - 1 kg)
0,5 dl ruma
1 vanilijev sladkor
sladkor po potrebi
5 dag masla
nekaj žlic mleka
8 dag čokolade za kuhanje
Postopek
Iz praška za puding, sladkorja in mleka skuhamo čokoladni puding po navodilih na vrečki. Po želji v puding primešamo še žlico ali dve pravega kakava.
Po dnu pekača razporedimo plast maslenih keksov. Po njih prelijemo čokoladni puding. Nanj položimo novo plast keksov. Počakamo, da se puding ohladi.
Medtem v mikrovalovni pečici odmrznemo gozdne sadeže in jim dodamo rum, sladkor ter po želji cimet. Tri četrtine sadežev razporedimo po keksih. Gozdne sadeže prekrijemo z novo plastjo keksov.
Zmešamo mascarpone z jogurti. Kremo porazdelimo po keksih.
Nato po kremi porazdelimo še preostale gozdne sadeže in jih prekrijemo z novo (zadnjo) plastjo keksov.
Na sopari pripravimo čokoladni preliv iz mleka, masla in čokolade za kuhanje. Pripravljeni preliv porazdelimo po vrhnji plasti piškotov in sladico postavimo v hladilnik za kakšno uro - dokler se celotna sladica malce ne strdi.