čupavci s fino čokoladno kremo
Biskvit:
2 jajci
6 dag sladkorja
6 dag moke
noževa konica pecilnega praška
1 žlica vode
1 žlica olja
Čokoladna krema:
2 jajci
10 dag sladkorja
10 dag čokolade
20 dag masla
Za namakanje:
2 dl mleka
10 dag čokolade
10 dag sladkorja
15 dag masla
20 dag kokosove moke
Stepemo beljake v sneg, dodamo sladkor, rumenjake, moko s pecilnim praškom, vodo in olje. Zmešamo z metlico v zmes za biskvitno testo in vlijemo tanko plast zmesi v večji pekač (od pečice). Pečemo pri 180 stopinjah 10-15 minut (biskvit se ne sme izsušiti, robovi ne smejo biti trdi).
Pripravimo kremo: na pari oz. kopeli mešamo 2 celi jajci in sladkor, da postane zmes penasta in kremasta (cca. 10-15 minut). Dodamo sesekljano čokolado. Posodo umaknemo iz kopeli in mešamo, da se čokolada stopi. V ohlajeno kremo dodamo stopljeno maslo.
Izdelava: na pečeno biskvitno ploščo namažemo čokoladno kremo. Biskvitno ploščo zrežemo na 3 cm široke trakove, jo malo zvijemo in odrežemo.Tako dobimo mini ruladice.
Namakanje: v posodi segrejemo mleko, čokolado, sladkor in maslo in mešamo, da se surovine stopijo. Nato malo ohladimo, da se bodo ruladice lepše omočile.
Ruladice namakamo v čokoladnem mleku in jih povaljamo v kokosu.
Za pečenje biskvita uporabimo velik pekač od pečice!
Biskvita ne smemo predolgo pečti, ker je zelo tanka plast biskvita in bi se ruladice lomile!
Četudi bodo mini ruladice pokale, ali pa bo krema uhajala iz njih - kokos in čokoladno namakanje vse prekrije!
Izdelane ruladice samo enkrat pomakamo v čokoladno mleko, ker postanejo zelo mehke!
Izdelek naj počiva nekaj časa na hladnem!
Vsak kos posebej zvijemo kot rolado in potem narežemo na kose. Je tako? lp / lidica
Trak biskvita zavijemo dvakrat in odrežemo ,to ponavljamo do konca traka.Iz enega traka dobimo več mini roladic. Žal nisem slikala postopka,bom ponovila vajo. / suziqatro
Hvala, že razumem! lp / lidica
Danes sem se lotila teh roladic. Meni je žal, a mislim, da bo vse romalo v smeti. Dokler sem naredila kremo, se mi je biskvit ohladil in strdil, tako, da o kakšnem zvijanju ni govora, saj se mi je vse lomilo, pa je bil biskvit pečen ravno prav. Mogoče bi bilo potrebno napisati točna navodila, da ne bo še kdo porabil vseh sestavin in bo potem vse romalo v smeti :( . Mislim, da bi bilo pametno najprej narediti kremo in se šele nato lotiti biskvita. Če pa so navodila pravilna, potem pa te res občudujem suziquatro, ker meni je uspelo narediti samo škodo in eno veliko packarijo. / mangobanana
Ježešna, zakaj v smeti? Daj, znajdi se malo in naredi nekaj drugega iz vseh teh sestavin, če se ti je že zalomilo. Tudi z žlico se da jest dobro slaščico, na primer. Kako pa ponavadi delaš rulado? Si upoštevala navodilo, da ne smeš prepečt testa? lp / mišzmoke
Sem vse upoštevala. In ja, sem spekla navaden biskvit za rulado in rešila kar se rešiti da. Z navadnim biskvitom je kar šlo. Bomo pa pojedli tudi tiste polomljene koščke, imaš prav mišzmoke, nič v smeti! / mangobanana
Rob biskvita se je tudi meni malo drobil,ker mi pečica na notranji strani več zapeče.Pri ostalih trakovih biskvita pa nisem imela preblema.Roladice se zmehčajo ko jih pomočiš v čokoladno mleko in kokos zakrije vse napake,zato jih damo počivat v hladilnik,da ze veže krema. mangobanana.......meni so uspele takoj v prvem poizkusu,pa imam manj izkušenj.Jaz imam bolj probleme z kremo.Ta izdelava kreme na pari je moja prva.Ne bom napisala da poizkusi še enkrat,ker tudi jaz pozabim na recept kateri mi ni uspel. / suziqatro
Suziquatro, po slikah sodeč, nisi niti malo neizkušena :). Testo se mi je v celoti lomilo, ne samo ob robovih, pa sem ga pekla samo 10 minut. Ideja je dobra, samo pač mi ni uspela. A krema ti je bila ful gosta? moja je bila bolj tekoča in sem jo pustila stati, pa bi verjetno morala stati dlje časa... / mangobanana
Te roladice so res zelo dobre. Je malo več dela z njimi,ampak se splača. Biskvit sem naredila po svojem receptu za rolade tako, da se ni nič lomilo. V glavnem je uspelo. / tej_a
Moja vrlina je trma... Zelo dobre roladice! Res je treba previdno speč biskvit. Jaz sem ga prepekla, namazala s polovico kreme, zložila kot puzle, in naprej po receptu. Bilo je dobro, le malce bolj hrustljavo. Potem sem spekla še en biskvit, ki je bil ravno prav pečen za zvijanje, in so mi ratale čudovite roladice. / SMARTY1