Čokoladni browniji z oreščki brez moke
zelo rahlo pecivo z mandlji, lešniki in orehi, ki ne vsebuje glutena (za osebe s celiakijo)
- sladice: pecivo
- tjasa7
45 min
Sestavine
250 g temne čokolade
150 g masla
žlička ruma
110 g mletih mandljev
6 jajc
50 g sladkorja
žlička limoninega soka
pol kavne žličke soli
100 g sladkorja v prahu
40 g sesekljanih lešnikov
40 g sesekljanih orehov
40 g sesekljanih mandljev
40 g čokoladnih solzic...
Postopek
Prižgemo pečico na 180 stopinj.
Stepemo beljake in jim počasi dodajamo sladkor v prahu, nato jim dodamo še sol in limonin sok (zmes preložimo v krožnik).
Nato zmešamo sladkor in rumenjake in masi dodamo stopljeno čokolado, stopljeno maslo, rum in mlete mandlje.
Z lopatko počasi primešamo beljakovo zmes, nato pa še oreščke (orehe, mandlje, lešnike) in čokoladne kapljice.
35 minut pečemo v pekaču velikem približno 30x30 cm.
Opombe
Če imamo samo mandlje, se ne sekiramo. Damo karkoli pač imamo. Lahko je to bela čokolada, indijski oreščki.... Domišljiji pustimo prosto pot.
Pecivo je primerno za osebe s celiakijo.