mnenj na posebni strani

Indijski oreščki z začinjeno rumovo glazuro

okusen prigrizek za praznične dni

Sestavine

250 g indijskih oreščkov

Rumova glazura:

2 žlici ruma

1 žlica masla

1 vanilijev sladkor

Mešanica začimb:

2 žlici kokosovega sladkorja (ali rjavega)

½ žličke cimeta

¼ žličke klinčkov

¼ žličke koriandra

¼ žličke janeža

¼ žličke pimenta

¼ žličke ingverja

¼ žličke soli

Postopek

Indijske oreščke pražimo približno 10 minut v pečici segreti na 180 stopinj. Vmes večkrat pomešamo.

Medtem v kozici stopimo maslo ter primešamo rum in vanilijev sladkor.

V srednje veliki posodi zmešamo sladkor in vse začimbe.

Ko so oreščki zlate barve, jih vzamemo iz pečice in stresemo v kozico z rumovim maslom. Dobro premešamo in nato stresemo v posodo z začimbami. Dobro premešamo in stresemo nazaj na pekač, da se oreščki ohladijo.