Francoski rogljički

Kvas damo vzhajati v mleko (odvzamemo od 1/2 litra), ter dodamo žlico sladkorja. V moko dodamo jajce, rumenjak, preostalo mleko, sol, olje, kvas ter zamesimo testo, ki naj počiva 20 minut. Ko vzhaja, ga razvaljamo na debelino 3-4 mm. Po celi površini testa naribamo margarino in zvijemo kot "štrudl". Zvitek narežemo na 5 enakih delov in jih razvaljamo na velikost plitvega krožnika. Krog narežemo na 8 enakih trikotnikov in jih zavijemo v kifeljce; če želite polnjene, lahko na vsak trikotnik dodate žličko nadeva in nato zavijete. Položimo na peki papir, premažemo z rumenjakom in pustimo stati cca. 5 minut. Pečemo na 180 stopinjah 12-15 minut.