Drobljiva jabolčna pita

1. V večjo kozico damo na koščke narezana jabolka, sladkor in cimet. Na srednje močnem ognju kuhamo 5 minut. V skodelici zmešamo škrob, limonin sok in vanilijo. Mešanico dodamo jabolkom in mešamo ter kuhamo še 3 minute, da se sokovi zgostijo. Odstavimo in ohladimo.

2. Za krhko testo damo moko, sladkor, sol in na koščke narezano maslo v multipraktik. Mešamo, dokler ne dobimo večjih drobtin, ki jih stresemo v pekač, obložen s peki papirjem. Z roko drobtine razporedimo po pekaču in jih s prsti pritisnemo v enakomerno debelo podlago. Pečemo 20 minut na 180 stopinjah.

3. Še vroče krhko testo premažemo z marmelado in posujemo z jabolčnim nadevom.

4. V posodi zmešamo moko, sladkor in mehko maslo, da dobimo velike drobtine, ki jih potresemo po jabolčnem nadevu.

5. Pekač vrnemo v pečico in pečemo še 40 minut. Popolnoma ohladimo in narežemo na rezine.