mnenj na posebni strani

Ohrovtov zavitek

malo drugačen "štrudelj" narejen iz ohrovta, skute in sira

Sestavine

1 zavitek vlečenega testa

1/2 kg skute

1 jajce

1 manjša glavica ohrovta

200 dag kuhanega pršuta

200 dag ribanega sira (gavda)

sol, poper

olje za pekač

Postopek

Ohrovtu odstranimo liste, jim odrežemo stržen in na kratko zblanširamo v vrelem, osoljenem kropu. Liste odcedimo in ohladimo. Vmes zamešamo skuto, jajce, sol in poper.

Na testo položimo vrsto ohrovtovih listov, na liste namažemo skutino mešanico, po njen naložimo ves kuhan pršut in polovico sira.

Vse skupaj zavijemo v zavitek. Predenemo v naoljen pekač in po vrhu potresemo s preostalim sirom.

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 30-40 minut.

Opombe

Zavitek lahko jemo tudi kot samostojno jed z obilo solate.