mnenj na posebni strani

Kraljevski medenjaki

mehki medenjaki, obogateni s čokolado, arancini in orehi

Sestavine

Testo:

70 g masla

200 g medu

110 g sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

2 jajci

100 g mletih orehov

100 g čokolade v prahu

50 g kandirane pomarančne lupinice

50 g kandirane limonine lupinice

2 žlički cimeta

½ žličke klinčkov

4 žlice ruma

ščepec soli

500 g moke

1 žličke sode

Obliv:

150 g čokolade

50 g bele čokolade

cela orehova jedrca

Postopek

1. Med segrejemo in mu primešamo maslo. Postopoma dodajamo sladkor in jajca ter vse penasto vmešamo. Nato dodamo orehe, čokolado, nasekljano lupinico, cimet, klinčke, rum in sol. Nazadnje primešamo moko in sodo in zgnetemo testo. Zavijemo ga v folijo in damo v hladilnik za 24 ur.

2. Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih polagamo na s peki papirjem obložen pekač. Na nekaj kroglic položimo celo orehovo jedrce. Ostale kroglice pustimo prazne.

3. Medenjake pečemo 12 minut pri temperaturi 180 stopinj.

4. Obe čokoladi posebej stopimo nad paro. Belo čokolado vlijemo v plastično vrečko, ki ji odrežemo vogal. Ohlajene medenjake brez orehovega jedrca pomočimo v temno čokolado ter jih oblijemo z belim prelivom.

Mnenja o receptu

Čudovit recept, jutri ga preizkusim. / vikica

Vikica ali je poizkus dobro uspel in kakšni so komentarji me zanima,ker tudi mene mika poizkusiti. Hvala že v naprej. Lep pozdrav.banany / banany

Malo pozno sporočam, da je recept res super, razdelila sem ga že mnogim. Medenjake delam 3 dni. Prvi dan zamesim testo, drugi dan (po 24. urah) spečem medenjake, tretji dan jih glaziram z limoninim sokom in sladkorjem v prahu. Res je, da prva 2-3 dni niso preveč mehki, toda ko so nekaj dni v škatli, so najboljši. / vikica