mnenj na posebni strani

Kruhov narastek

s pehtranom, drobnjakom, peteršiljem

Sestavine

250 -300 g kruha (svežega oz. neposušenega) ali toasta

500 ml sladke smetane (za stepanje ali za kuhanje)

sol

suh peteršilj

suh drobnjak

suh pehtran

2 rumenjaka

sneg 2 beljakov

drobtine za posip modelčkov

maslo za namastitev modelčkov

Postopek

Kruh oz. toast narežemo na drobne kockice, jih polijemo s sladko smetano, solimo, dodamo suh peteršilj, drobnjak,origano, rumenjaka, sneg beljakov in narahlo zmešamo s kuhalnico.

Modelčke za peko namažemo z maslom, posujemo z drobtinami in jih napolnimo s kruhovo maso do roba. Pri tem pazimo, da je masa po dnu lepo razporejena, ne smemo pa je tlačiti v modelčke, ampak jo samo nežno nadevamo s pomočjo žlice.

Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije 40-45 minut pri 200 stopinjah.

Biti mora dobro pečeno, sicer se narastek kasneje v sredini sesede.

Opombe

Narastek je primeren kot samostojna jed ali kot priloga k mesnim jedem.

Informacija za alergike na jajca: uspe tudi brez dodatka jajc.

Mnenja o receptu

To je pa Šefov narastek,bravo..si me prehitela.. / Vrtejbenka

A mora ta masa kaj stat, da se prepoji kruh, al lahko takoj nadevamo in spečemo? / ema82

Jaz nič ne pustim stati. Namesto smetane včasih uporabim kar mleko, namesto zelišč pa bodisi čebulo in na njej prepraženo mleto meso, ali pa pečen pršut, panceto, sir... / marta

Zelo dober narastek. Jaz od zelišč uporabim le peteršilj. Zelo dober je s prepraženo panceto. / Silvija_02

Superca! Res so uspeli! / Uly

Zivijo, kaj se narastek lahko pripravi dan vnaprej ali se prevec posusi? / swnčke