mnenj na posebni strani

Bučna kremna juha

iz muškatne buče s praženo slanino

Sestavine

1, 5 kg muškatne buče

3 veliki krompirji

1 čebula

2 dl mleka

sol, majaron

4 žlice oljčnega olja

10 rezin na tanko narezane kraške slanine

Postopek

Jedilno bučo očistimo in olupimo, krompir olupimo in oboje narežemo na kose. Velikost ni važna. V primerni kozici segrejemo oljčno olje, dodamo sesekljano čebulo, bučo in krompir in pustimo, da se vse lepo praži (5-10 minut). Zalijemo s toliko vroče vode, da je zelenjava pokrita. Prilijemo še mleko in pustimo, da se buča in krompir kuhata do mehkega. Solimo, dodamo majaron in zmeljemo s paličnim mešalnikom.

V ponvi, na nizkem ognju, pečemo slanino toliko časa, da postane hrustljava. Položimo jo na papirnato brisačo, da se vpije odvečna maščoba in jo narežemo na majhne kose. Juho na krožniku potresemo s hrustljavo slanino.

Opombe

Ne solite preveč, ker z dodajanjem slanine juha lahko postane preslana.

Mnenja o receptu

Pravkar naredila...FANTASTIČNA JE!!! Enostaven simpatičen recept! Hvala da ste ga objavili! / kikeriki

Me veseli! Hvala vam, da ste ga sprobali! / Alisea

Njam njam, odlična juha, priporočam / nina91

Odlično in hitro pripravljeno,jaz sem dodala še kislo smetano in malu bučnega olja. / sandiv

...in muškatni orešček ... mmmm / bannanna

super , zelo paše zraven - tudi dekorativno, če juho pokapamo z bučnim oljem / spakica

Zraven pase tudi zlica kisle smetane ali naribana prekajena skuta. Za otroke pa kar kroglice.....Drugace pa vcasih krompir nadomescam z rizem. / Alisea