mnenj na posebni strani

Jota s kislo repo malo drugače

kisla repa, jabolka, fižol, čičerika in veliko začimb so glavne sestavine

Sestavine

1 kg kisle repe

800 g malega belega fižola (lahko tudi katerega drugega)

200 g čičerike

3 veliki krompirji

3 srednje velika jabolka

1 čebula

1 glavica česna

kumina

kurkuma

beli poper

jabolčni kis

4 lovorjevi listi

sol

olje

kajenski poper

cel poper (mešanica različnih poprovih zrn)

Postopek

V veliko posodo damo repo, jo prelijemo z vodo tako, da je repa pokrita. Damo na ogenj, da se kuha. Med kuhanjem dodajamo ostale sestavine, saj se bo le-ta kuhala dobro uro.

Na olju prepražimo nasesekljan česen in čebulo in jo primešamo k repi.

Operemo in odcedimo fižol in čičeriko in jo primešamo k repi. Olupimo jabolka, jih narežemo in primešamo k repi. Olupimo in na drobno narežemo krompirje in jih primešamo k repi.

K repi dodamo tudi vse ostale začimbe, naštete med sestavinami.

Vse pokrito kuhamo na majhnem ognju "debelo" uro (70 minut).

Opombe

Kurkume lahko damo neomejeno.

Pri pekočih sestavinah, kot je kajenski poper ali beli poper, dam za noževo konico. Če imate radi bolj pikantno, še vedno lahko dodate.

Izkazalo se je, da je jota najboljšega okusa, ko se malo uleži.

Mnenja o receptu

Zanimivo. Je kdo poskusil? Mirno noč / ORHIDEJA00