mnenj na posebni strani

Čokoladni mafini s kokosovo sredico

zelo dobri mafini, nezahtevna priprava

Sestavine

Čokoladna masa:

14 dag moke

pol pecilnega praška

noževa konica čajne žlice sode bikarbone

2 jušni žlici kakava

1 manjše jajce

7 dag rjavega sladkorja

4 dag mehkega masla

1,5 dl tekočega jogurta

Sredica mafina:

8 dag mlečnega namaza Lino

5 dag kokosa

1 jušna žlica sladkorja v prahu

pol vanilijevega sladkorja

Za vrh mafina:

50 g čokolade za kuhanje

1 žlica mleka

4 dag masla

kokos

čokoladne mrvice

Postopek

Najprej pripravimo maso za sredico mafina: dobro zmešamo mlečni namaz, sladkor v prahu, vanilijev sladkor in kokosovo moko. Iz mase oblikujemo 12 kroglic.

V eni posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sodo bikarbono.

V drugi posodi zmešamo jajce, rjavi sladkor, maslo in tekoči jogurt. Postopoma dodajamo moko.

V mafinove kalupe damo košarice. Napolnimo jih s polovico čokoladne mase, nato damo v sredino vsake košarice kroglico iz bele mase in prekrijemo s preostankom čokoladne mase.

Pečemo jih 20 minut na 180 stopinjah.

Ko se hladijo, pripravimo čokoladno glazuro. Vrh vsakega mafina potopimo v čokoladno glazuro in potresemo s čokoladnimi mrvicami ali kokosom.

Mnenja o receptu

Mal drugačen recept, ampak ista zadeva. Sem kar dodal moje fotke. / DBpek

super :) ... vsaka stvar je dobrodošla :) / Barči

kaj pa če nimaš namaza LINO? :D / kolačica

jst bi probala tele mafine, ampak nimam jogutra doma, a ga lahko nadomestim s sadnim al pa s kislo smetano / čelk

evo jst sem jih naredila kar s kislo smetano, ker jogurta nisem imela. So full dobri samo drugič bom še kakšno žlico mleka dodala v sredico, da bo malo bolj mehka. Skratka čista petica, ker sem si komaj izborila kakšnega . / čelk

Kolačica, jaz tudi nisem imela namaza LINO, pa sem sredico naredila iz sladke smetane, kokosa in sladkorja. Mufini so bili vsem všeč. Simpatična ideja, tale sredica. / noemi

DBpek, prav slastni so videti. / slivovi cmoki

obstaja pa tudi namaz, ki že vsebuje kokos / yrla

Hvala slivovi cmoki. Moj recept je bil malo drugačen, saj sem uporabil polnozrnato moko, namesto linolade, pa sem uporabil mascarpone. Je pa recept na blogu. / DBpek

Sličen recept je že v bazi. http://www.kulinarika.net/recepti/16032//rafaello-mafini/ / Vrtejbenka