Skutine palačinke malo drugače
palačinke polnjene s skutinim nadevom ter zapečene v pečici
- sirove jedi
- TATJANA KRAJNC
1 ura 15 min- količina: Za 5-7 oseb
Sestavine
Za palačinke:
3 jajca
0,5 l mleka
30 dag moke
ščep soli
olje ali maslo
Za nadev:
1,5 hrenovka
0,5 kg skute
1 dl smetane
10 dag naribanega sira
sol, poper
1 žlička sesekljanega česna
Za preliv:
3 jajca
2 dl smetane
ščep soli
Postopek
Pripravimo testo za palačinke ter ga pustimo počivati vsaj 15 minut. Medtem pripravimo nadev: hrenovke narežemo na manjše koščke, peteršilj sesekljamo. V posodi zmešamo skuto, smetano, sir, česen, dodamo hrenovke in peteršilj. Solimo in popramo po okusu.
Palačinke spečemo. Še vroče namažemo z nadevom ter jih zložimo tesno skupaj v manjši pekač. Pekač predhodno namažemo z maslom. Dve žlici nadeva prihranimo, dodamo vse sestavine za preliv ter zmešamo. Prelijemo po palačinkah. V pečici jih zlato rumeno zapečemo. Ponudimo s solato.
Mnenja o receptu
Meni pa je tale recept odličen. Malo sem po svoje sestavine zamenjala, ampak je odlično uspelo. / Riana